云南绿色食品产业供应链建设研究_曾秋梅免费下载

8686时代金融时代金融时代金融 Times Finance云南绿色食品产业供应链建设研究● 曾秋梅 王艳 张义伟新冠肺炎疫情冲击下，消费者对健康关注度提高，绿色、健康食品需求呈现明显上升的态势。云南省绿色食品产业供应链发展存在的问题包括农业技术设施薄弱且规模生产供给度不高、供应链源头的绿色食品加工能力偏弱、产业供应链的基础支撑不够、“链主”企业不足且发展滞后、全链条质量安全保障水平低等。应抓好现代种业基地建设，提升农业设施化水平，加强源头管理，提升绿色食品加工业水平，夯实供应链发展的基础支撑，培育品牌，强化宣传，提高绿色产品市场认知度，着力推进绿色食品产业链群建设，持续强化绿色食品质量安全监管，加快建设绿色食品产业供应链。一、引言绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品安全、优质，并使用专用标志的食用农产品及加工品［1］。绿色食品新消费浪潮为云南彰显特色优质农业资源环境优势，打造世界一流“绿色食品牌”，提供了新的发展机会。大力发展绿色食品产业，推进绿色食品产业供应链建设，对保证食品安全，为全省全面建成小康社会具有重要意义。二、云南绿色食品产业供应链的现状云南复杂的地理环境及独特的气候造就了极其丰富的生物资源，物种丰富、生物特有性高、生物区系起源古老、生态系统复杂多样、空间格局多样等特点。在云南省委、省政府提出打好“绿色食品牌”发展战略指引下，绿色食品产业发展进入快速发展期。2020 年，茶叶、花卉、蔬菜、水果、坚果、咖啡、中药材、肉牛 8 个产业综合产值达 6867 亿元，2018 年以来，年均增幅达 16%。粮食、茶叶、花卉、蔬菜、水果、坚果、咖啡、中药材、肉牛、生猪 10个重点产业农业产值 4240.3 亿元，比 2015 年增长 59.6%，年均增幅为 9.8%。2021 年底，全省已有累计有效认证绿色食品 2692 个，认证数量较多的主要是蔬菜、水果和茶叶，有机产品 3623 个，认证数量较多的主要是茶叶、蔬菜、中药材和水果。2021 年，云南省 543 个“绿色食品牌”品牌目录名单主要是水果、茶叶、蔬菜、中药材、花卉、粮食。随着绿色食品总量不断增长，绿色食品定点检测机构、检查员、监管员、企业内检员也随之不断完善，云南的绿色食品，不断赢得消费者的认可和信赖，绿色食品产品供应链逐步建立起来。三、云南省绿色食品产业供应链建设存在的问题我国绿色食品产业供应链虽然起步较晚，但发展迅速，已呈现出集成性、...