2023餐饮企业低碳发展白皮书--安永免费下载

善小可为，绿色举措助益餐饮企业实现长期价值2023餐饮企业低碳发展白皮书2023年4月善小可为，绿色举措助益餐饮企业实现长期价值2田苗苗安永大中华区可持续发展主管合伙人在我国双碳目标大背景下，越来越多的餐饮企业正在积极践行可持续发展和节能环保理念，从小处做起，从自身做起，让企业成为社会绿色发展和绿色文明的倡导者、传播者、受益者。“善小可为，绿色举措助益餐饮企业实现长期价值2善小可为，绿色举措助益餐饮企业实现长期价值32022年七部委联合印发《促进绿色消费实施方案》，引领我国绿色消费发展加快提升食品消费绿色化水平1. 完善农产品生产、储存、运输、加工标准2. 加强节约减损管理，提升加工转化比率3. 大力推广绿色有机食品、农产品4. 鼓励“种植基地+中央厨房”等新模式发展5. 建立健全餐饮行业相关标准和服务规范6. 引导消费者树立文明健康的食品消费观念，合理、适度采购、储存、制作食品和点餐、用餐7. 推动机关、企事业单位、学校等建立健全食堂用餐管理制度，制定实施防止食品浪费措施8. 深入开展“光盘”等粮食节约行动9. 加强接待、会议、培训等活动的用餐管理，杜绝用餐浪费10. 加强食品绿色消费领域科学研究和平台支撑11. 加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督12. 督促餐饮企业、餐饮外卖平台落实好反食品浪费的法律法规和要求资料来源：七部委联合印发的《促进绿色消费实施方案》中，“（四）加快提升食品消费绿色化水平” 章节善小可为，绿色举措助益餐饮企业实现长期价值426%22%29%29%31%32%34%21%21%28%24%12%21%35%中国市场消费者更加注重“爱护地球”中国美国日本英国法国澳大利亚瑞典墨西哥巴西沙特阿拉伯印度尼西亚南非印度泰国20%4%25%22%15%17%15%38%30%30%33%41%26%6%28%54%15%21%26%19%16%12%16%20%13%16%23%24%14%9%19%15%12%19%21%16%19%16%17%24%17%17%12%11%13%13%16%13%14%14%13%7%13%7%13%18%体验至上健康优先关心社会 活在当下 追求个人利益 对财务、社会状况均较为乐观 注重健康与安全 不太担心真的会生病 有意识（对价格敏感）的消费 拥有较少但质量较高的产品 相信群体和社会的力量 预计长远而言，生活会改变 关注财务状况 更在意储蓄，而非消费 优先考虑价格而非环保性价比优先爱护地球 更加用心消费 偏好本土产品 期望更高的透明度安永调查全球新消费者群体发现，中国消费者在消费选择时更加重视“爱护地球”，优于其他发...